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ネギ(漢字では葱、ユリ科=APG植物分類体系ではネギ科=、学名Allium fistulosum)は、
シボルとも呼ばれる芳香植物。 日本では、古くから味噌汁、冷奴、蕎麦、うどんなどの薬味と
して用いられる他、鍋料理に欠かせない食材のひとつ。
ネギの花は坊主頭を連想させるため「葱坊主」(ねぎぼうず)と呼ばれることがある。
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